alcuni dei nostri prodotti tipici
Per chi volesse portare a casa un ricordo della malga potrà acquistare i nostri prodotti tipici: speck, salamini di cervo, formaggio, puzzone di Moena e ubriacone, mostarde, miele e grappe
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Ecco i nostri principali piatti del menù tipico ladino e di malga:
Antipasti di: formaggi misti e mostarda di cipolla, salumi, carne salada e selvaggina.
Primi: minestra d'orzo, canederli in brodo, o al burro fuso, spatzle, pappardelle ai porcini e al ragù di cervo.
Secondi: formaggi alla piastra e tosèla, formaggio fuso, polenta con capriolo o salsicce e gulasch, stinco al forno e le favolose grigliate miste, piatto del boscaiolo (patate uova e speck), piatto del contadino (patate, carne salada e formaggio fuso) e il favoloso piatto "Peniola" (polenta, capriolo, formaggio fuso , salsiccia, funghi e gulasch).
Dolci: yogurt e panna ai frutti di bosco, panna cotta, strudel, torta di mele, al cioccolato o ai mirtilli.
Lista di vini assortita |
